Bricolage écologique

Cette année nous utilisons le four solaire avec une petite casserole Schäfer de 16 cm et une Thermo-sonde de cuisson de marque Mastrad.  La sonde passe au travers du couvercle.

Lorsque la température atteind 90 °C nous comptons le temps de cuisson.

- Choux rave à l'étuvée. (10/08/2012)

400 g de choux coupé en petits dés + 20 g d'eau.

9h15     21 °C,  10h15     40 °C,  11h30     78 °C,  12h30     94 °C,  13h00     96 °C.

Le choux est bien cuit. 

- Choucroute et pomme de terre grenaille. ( 750 g) (11/08/2012)

8h45     19 °C,  9h45     29 °C, 10h45     54 °C, 11h00     66 °C,  11h30     76 °C,  11h43     83 °C

12h00     90 °C,  12h30     93 °C.

L'ensemble est bien cuit.

- Lentilles germées (150 g) et pomme de terre grenaille (400 g). (12/08/2012)

Ajout de 50 g d'eau.

9h00     18 °C,  10h00     27 °C,  11h00     45 °C,  12h00     73 °C,  12h30     86 °C,  12h45     90 °C.

Attendre 30 min. L'ensemble est bien cuit.

- Cuire un oeuf sur le plat. (13/08/2012)

Le blanc commence à se figer directement.

10h00     23 °C,  11h00     65 °C,  11h30     81 °C,  12h00     92 °C.

Casser l'oeuf,  attendre 12 min;  le blanc est cuit type nouvelle cuisine,  le jaune est toujours liquide.

Nous avons testé le four id cook kit de cuisson solaire,  après quelques essais nous nous sommes procuré une petite casserole noir Schäfer de 16 cm. Nous avons testé sur le couvercle un thermomètre AMC,  celui-ci montait en température trop rapidement,  du à sa couleur noire,  nous avons testé un thermomètre de Exclusive line qui est blanc et placé le thermomètre de four à l'intérieur,  la température du couvercle indique jusque 35 °C en plus que à l'intérieur ces systèmes de mesure ne conviennent pas.

Avec le thermomètre AMC.

 Exclusive line.

 Le thermomètre de four interne.

  Nous nous sommes donc basé sur le thermomètre intérieur qui n'est pas parfait parce que la lecture au travers des gouttes condensées est difficile.  Après environs deux heures,  nous obtenons une température proche de 100°C nous attendons encore 1 h et voilà notre première cuissons de carottes à l'étuvée est réussie. 

Nous nous attaquons à une soupe aux céleris, ce qui veux dire chauffer 901g au-lieu de 440;  la casserole est placée à 8h30 et nous atteinions 90 °C à 11h45. La température monte jusqu'à 97 °C et à 13h00 la soupe est cuite. Pour la mesure de la température nous utilisons une sonde au travers du couvercle.

 Mesure avec la sonde.

L'idée est d'utiliser la solution provenant du vermicompost pour faire de la culture hydroponique. 

Pour estimer la dilution à utiliser avec le lixiviat,  nous allons tremper des graines germées dans trois solutions : une dilution 10 et une dilution 100 et une référence eau seule.

Trois sortes de graines sont testées : radis, tournesol et laitue.

D'abord les graines sont germées dans un germoir pendant une semaine avec de l'eau de ville,  ensuite elles sont trempées quatre fois par jour dans les solutions ci-dessus pendant une semaine.

Résultats :

Les radis sont environ deux fois plus grands dans la solution D10.

les plantes de tournesol sont aussi deux fois plus grandes dans D10.

Pour les laitues la différence est beaucoup plus petite.

Dans tous les cas les plantes se sont développées dans le D100.

En fait, les plantes doivent bien pousser pour des concentrations entre dilution 100 et dilution 10.  

Dans une culture hydroponique, la plante utilise les sels en solution; il est donc intéressant de connaître la concentration de ces éléments ainsi que la variation de cette concentration.  La conductivité est fonction de la concentration totale des ions,  c'est donc une mesure qui va nous permettre de suivre l'évolution de notre solution nourricière.

Pour ce faire nous avons bricolé ce système de mesure avec un ancien ohmmètre à cadre, un sucre d'électricien, un fil électrique et un vieux cintre.

Les électrodes ont une surface de 1.2 cm^2 et la distance est de 0,9 cm.

La solution de nutriment en hydroponie a été développée par Hoagland et Snyder.  La solution de base est souvent appelée solution Hoagland.

Depuis, beaucoup de travaux ont affiné les concentrations en fonction de nombreux facteurs.

En hydroponie, les valeurs rencontrées varient pour diverses raisons dans les rangs ci-dessous en mg/l :

azote de 140 à 300 moyenne 226,

phosphore de 30 à 80 moyenne 54,

potassium de 160 à 300 moyenne 230,

magnésium de  24 à 75 moyenne 25,

calcium de 100 à 400 moyenne 170,

sulfure de 32 à 400 moyenne 33.

Les concentrations sont fonction du type de plante ainsi que de la saison. 

Pour suivre la variation de concentration de la solution, la conductivité (mS/cm2) est mesurée.

    Eté -- Hiver

Laitue haricots    0,7/1,5 -- 1,5/1,8

Concombre         1,6/1,8 -- 1,8/2,2

Tomate aubergine  2,5/3,0 -- 3,0/3,5  

En fonction de l'utilisation

Bouture 0,3 à 0,5 EC (250 à 350 mg/l)

Stade végétatif 1,2 à 1,8 EC (750 à 1150 mg/l)

Stage floraison 0,9 à 1,3 EC (700 à 950 mg/l)